꽃게찜1 금어기 끝! 살이 꽉 찬 '햇꽃게' 제철, 놓치지 마세요! 가을이 되면 많은 사람들이 기다리는 해산물이 있습니다. 바로 **‘햇꽃게’**입니다. 드디어 6월 말부터 이어진 금어기가 끝나고, 꽃게가 가장 맛있는 계절이 돌아왔습니다. 저도 최근 대형마트에서 행사 중인 햇꽃게를 구입했는데, 껍질이 단단하고 살이 꽉 차서 정말 만족스러웠어요. 특히 제철 꽃게는 가을 식탁을 풍요롭게 만들어주는 별미라 주부라면 놓칠 수 없습니다. 오늘은 햇꽃게에 대한 모든 것, 즉 금어기의 의미부터 싱싱한 꽃게를 고르는 요령, 안전하게 손질하는 법, 그리고 비린내 없이 맛있게 찌는 비법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. ✅ 금어기는 왜 있을까? 그리고 '햇꽃게'는 무엇일까? 먼저 금어기에 대해 알아볼까요? 꽃게 금어기는 매년 6월 21일부터 8월 20일까지로 지정되어 있습니다. 이 기간은 암꽃.. 2025. 8. 25. 이전 1 다음
